Советы: как самостоятельно выбрать кухню своей мечты

Современная кухня давно стала многофункциональным помещением. Ведь это не только то место, где вы готовите пищу, но так же это то, где вы собираетесь всей своей семьей или друзьями за ужином, посиделками, а может даже за просмотром телевизора и т.д. Здесь начинается каждый наш новый день, и здесь же он практически подходит к концу. Поэтому главные требования, которые предъявляются к кухне – это сочетание уюта, комфорта вместе с удобством и функциональностью.  

Мы постарались собрать в данной статье ответы на самые популярные вопросы, и надеемся, что поможем вам сделать этот непростой выбор «идеальной кухни».

С чего начать выбор кухни?

Самое первое – планировка будущей кухни и организация рабочего пространства!

Правильная планировка кухни – это сочетание комфорта, эргономики и функциональности. Если Вы быстро устаете, когда готовите на кухне и чувствуете, что крутитесь, как белка в колесе, то с эргономикой Вашей кухни определенно что-то не так. Поэтому не стоит выбирать гарнитур только из-за дизайна или понравившихся ручек.

Важный момент  – планировать расположение кухонного гарнитура в идеале необходимо до ремонта помещения, чтобы в дальнейшем не приходилось переделывать электропроводку, вентиляцию, подводку воды, газа и канализации.   

Для начала помещение будущей кухни нужно измерить (лучше это сделать самостоятельно, а не доверять плану квартиры), наметить, где будут обеденная, рабочая и т.п. зоны, а так же учесть количество людей, которые будут пользоваться помещением регулярно. Перенесите замеры и план помещения со всеми балками, перегородками и т.п. на бумагу или в специальные онлайн конструкторы кухни, так же не забудьте о всех точках подключения воды, канализации и газа, даже если собираетесь их в дальнейшем перенести. Знание всех особенностей планировки помещения в дальнейшем очень сильно поможет при планировке всей кухни.

В настоящее время есть несколько типов планировок, которые выбираются в зависимости от размера помещения:

• Линейная. Самый простой и распространенный вариант, особенно, для маленьких помещений. Весь гарнитур рабочей зоны выстраивается с одной стороны, а мебель для обеденной зоны или зоны отдыха с другой стороны. Не рекомендуется использовать на большой кухне, так как расстояние в рабочем треугольнике сильно увеличивается, что отнимает силы и время.
• Параллельная. Гарнитур располагается вдоль противоположных друг к другу стен. Этот вариант подходит для вытянутых помещений, где кухня используется только, как рабочая зона, а обеденная зона расположена в отдельном помещении (столовая, гостиная). Обратите внимание, что ширина прохода должна быть не менее 1,2 м, чтобы было удобно открывать нижние ярусы, но сильно широкий проход (шире 2 -2,5 м) тоже не нужен, иначе вы будете разрываться на такой кухне от постоянного бега.
• Г-образная. Тоже довольно популярное решение, которое больше подходит по площади для средних и больших помещений. Угловая расстановка самая эргономичная и предполагает расположение гарнитура у стен расположенных перпендикулярно друг к другу.
• П-образная. Кухонный гарнитур располагается в виде буквы «П» и использует сразу три стены, поэтому помещение должно быть довольно просторным. Кстати, можно расположить одну из сторон гарнитура не возле стены, а так чтобы он производил зонирование помещения на рабочую и обеденную зону, например, с помощью барной стойки. Только учитывайте, что барная стойка не подойдет для семей с маленькими детьми или пожилыми людьми.
• Островная планировка кухни. Это разновидность линейной планировки кухни, получившей популярность в просторных кухнях частных домов. В такой планировке отдельно от основной рабочей зоны в виде своеобразного «острова» выносится дополнительная рабочая зона, которая к тому же еще может быть и обеденной зоной для небольшой семьи. Не рекомендуется делать мойку на острове, так как это влечет дополнительные сложности и затраты в виде подведения воды и канализации к такой мойке.

Организация рабочего треугольника.

Давайте вспомним, как обычно проходит процесс готовки? Если по-простому то – сначала вы достаете продукты из холодильника, далее моете в мойке овощи, фрукты и т.д., затем нарезаете, разделываете продукты и под конец готовите все на плите.  В идеале, для того чтобы на готовку уходило меньше времени и сил, маршрут в этих зонах (холодильник, мойка, плита) должен образовывать треугольник.  Кроме этого расстояние между зонами не должно быть слишком коротким и слишком большим.

Запомните: без организации рабочего треугольника не получится создать идеальную и удобную кухню своей мечты.

Еще в прошлом веке педантичными немцами были придуманы правила рабочего треугольника со следующими требованиями: равнобедренный треугольник со сторонами не менее 1,2 м и не больше 2,7 м. Хоть они разрабатывались давно и для небольших кухонь, но они актуальны до сих пор. Конечно, вас никто не заставляет строго следовать этим правилам, ведь фигура и расстояние в первую очередь зависит от планировки кухни и необязательно должно быть идеально равным.

Так, например, в линейной планировке кухни классический треугольник вообще не получится, как не старайся. При такой планировке кухни лучшим решением будет расположить мойку между плитой и холодильником. Так вы обеспечите себе быстрый доступ к продуктам, их чистке, нарезке и к дальнейшей готовке на плите.

Оптимально рабочий треугольник вписывается в островную, параллельную и г-образную планировки кухни. 

Высота рабочей поверхности.

Один из важных моментов при создании эргономичной кухни – это высота рабочей поверхности (высота нижнего яруса кухни и столешницы). От этого параметра зависит, как сильно вы будете уставать во время приготовления пищи, например, при низкой рабочей поверхности вы будете сутулиться, сильно нагружая свой опорно-двигательный аппарат.  

Чтобы правильно подобрать высоту рабочей поверхности, человек, который в основном готовит, должен от высоты уровня своего локтя отнять 10-15 см. Таким образом, опорно-двигательный аппарат и кисти рук во время готовки не будут испытывать повышенного дискомфорта.

Дополнительные советы по организации кухонного пространства.

[su_carousel source=”media: 14441,14442,14443,14444″ link=”lightbox” width=”800″ height=”200″]

• Откажитесь от модулей с полками и распашными дверцами. Вместо этого используйте в нижнем ярусе выдвижные ящики, а еще лучше полновыдвижные ящики. Таким образом, вам не придется постоянно нагибаться или садиться на корточки, чтобы что-то достать с полок или дальнего угла.
• Используйте в ящиках различные органайзеры: разделители, подставки, лотки, второе дно и т.п. На общую стоимость кухни они влияют не сильно, а удобств создают массу.
• При планировке кухни с углами подумайте над использованием различных поворотно-выдвижных конструкции и полок-каруселей. Хоть они и стоят не очень дешево, но их использование оправдано тем, что можно более комфортно и рационально использовать пространство в углах.
• Мойка в самом углу, например, Г-образной кухни не самое удачное решение. Мало того, что у вас будет постоянно болеть спина из-за неудобного расположения мойки под прямым углом, так вы еще будете ударяться головой о модули верхнего яруса. Если кухня маленькая и других мест, куда поставить мойку нет, то можно исправить эту ситуацию тем, что мойку немного сместить от угла, либо поставить под нее в углу специальный модуль со скощенным углом и убрать верхние шкафчики.    
• На этапе проектирования нужно обязательно продумать систему розеток. Их количество должно быть равно количеству используемым на кухне электронным приборам плюс одна или две розетки “про запас”. Кроме этого, важно учитывать, чтобы розетки были в безопасной близости от воды и газа и обязательно были расположены в удобных местах, например, на фартуке кухни. 
• Подумайте про дверцы полок верхнего яруса. Вместо привычных распашных дверок, о которые легко стукнуться головой, можно использовать более удобные варианты: откидные вверх на газлифтах или раздвижные по типу шкафа-купе. Как вариант, чтобы немного сэкономить – это часто используемые шкафы оборудовать технологичными решениями, а редко используемые оставить с обычными дверцами.
• Расположение бытовой техники. Если размеры кухни позволяют, то лучшим решением будет использовать шкафы – колонны со встроенной техникой. Так, например, духовой шкаф из нижнего яруса под варочной панелью лучше перенести на уровень груди. Так будет и удобнее доставать противень, и горячий воздух не будет бить в лицо при открывании дверцы.
• Подумайте над зоной мойки и сушки для посуды. Гораздо удобнее будет, если посудомоечную машину разместить рядом с мойкой, а сушилку в верхнем ярусе над посудомоечной машинкой. Еще момент: учитывайте вы левша или правша, как вам будет удобно загружать и доставать посуду.
• Задумайтесь о качественной фурнитуре. Использование различных демпферов, доводчиков, подъемников и т.п. не только избавит от раздражающих звуков стучащей мебели, но и увеличит срок службы всей мебели. Среди известных европейских производителей, например, это blum и hettich.
• При расположении объектов учитывайте свет, размер проходов и старайтесь, чтобы острые углы не торчали на пути. 

Размещайте предметы по частоте использование. В легкодоступные места (верхние ящики нижнего яруса и нижние полки верхнего яруса) самые необходимые предметы, остальные предметы рассортируйте по такому же принципу, то есть чем реже пользуйтесь, тем ниже или выше они должны лежать.

Выбираем из каких материалов будет наша кухня (корпус и фасад).

Фасад – это «одежка» мебели и ее внешний вид, поэтому от того, как он выглядит, и будет восприниматься кухня. Ведь это самое первое, что вам попадается на глаза и задает дальнейшее настроение. Кроме этого, кухонный фасад  должен отвечать ряду требований, обеспечивающих долгий срок службы.

• Выдерживать высокие температуры (пар, горячая посуда, жар от плиты и т.д.)
• Влагостойкость.
• Не обязательные, но важные факторы – это устойчивость к царапинам, бытовой химии и жировому налету.

Давайте рассмотрим самые популярные материалы для кухонных фасадов.

Массив натурального дерева – это древнейший материал, который человек научился использовать для своих целей, в том числе и для производства мебели.

Плюсы: 

• нестареющий классический дизайн, сочетающий в себе роскошный и респектабельный вид;
• натуральный материал, который не содержит в своем составе синтетических примесей;
• длительный срок службы при должном уходе и качественном защитном покрытии;
• прочность выше, чем у МДФ или ДСП.

Недостатки

• нельзя мыть абразивными или сильнодействующими химическими веществами;
• требуется бережный уход, чтобы защитное покрытие не потускнело и не исцарапалось, а так же обновление защитного покрытия (воск, мастика, лак и т.п.);
• высокая цена;
• есть риск, что рядом с источником высоких температур дерево может рассохнуться.

МДФ, наверное, самый популярный материал, который используется в настоящее время при производстве мебели. Данный материал (плиты) изготавливают из спрессованной под высоким давлением и температурой мелкодисперсной стружки натурального дерева. Фасады из МДФ плит бывают нескольких типов: крашенные, пленочные (ламинированные пленкой ПВХ), покрытые пластиком или шпоном.

Основные плюсы:

• в зависимости от производителя фасады из МДФ плит могут обладать такими свойствами, как влагостойкость, огнестойкость и биостойкость;
• стоимость ниже, чем у натурального дерева, но дороже ДСП;
• широкая гамма цветов и текстур, а благодаря шпонированию мебель из МДФ будет выглядеть, как из натурального дерева;
• возможность сложной декоративной обработки;
• длительный срок службы.

Недостатки:

• на глянцевой поверхности (пленка, краска или пластик) остаются заметные следы рук, разводы и т.п.;
• легко царапается;
• вес (мебель из МДФ требует надежных опор и соединений при сборке и монтаже);
• при некачественном производстве, возможно, отслоение шпона от основной мебели.

По поводу безопасности для здоровья МДФ над ДСП хочется сказать, что продукция из МДФ так же содержит в своем составе формальдегид, и мало кто знает, но человек постоянно контактирует с данным веществом, которое содержится в косметических средствах, окружающей среде и даже в организме человека. На что стоит обращать внимание, так это на класс эмиссии формальдегида в готовой продукции. Класс эмиссии Е1 (некоторые производители научились делать продукцию класса Е0,5) признан во многих странах мира, как полностью безопасный для здоровья человека, в том числе для детей.

Плиты из ДСП (ЛДСП).  Это материал, который изготавливается путём горячего прессования древесных частиц (стружки, опилки и т.д.) смешанных со связующим веществом. Плиты из ДСП, как и плиты из МДФ, могут быть облицованы шпоном, полимерными пленками, пластиком и т.д. Необходимо добавить, что фасады из ЛСДП по своим характеристикам мало уступают фасадам и МДФ.

Преимущества:

• недорогой материал;
• высокая прочность;
• широкий выбор отделочных материалов и цветовой гаммы.

Недостатки:

• Рекомендуется обращать внимание на производителя плит и их класс эмиссии. Безопасной для здоровья человека признана мебель с классами эмиссии Е0,5 или Е1 (у продавца обязаны быть сертификаты подтверждающие безопасность продукции).
• плохо переносит высокую влажность;
• не поддается фрезеровке (только прямые и ровные поверхности);
• не рекомендуется использовать на кухне шпонированные фасады из ДСП из-за риска отслоения шпона от основания.

Простой способ сэкономить на фасадах кухни без значительного ущерба для дизайна — это выбрать простые, однотонные и гладкие фасады (не резные, не изогнутые). 

Корпус – это «скелет» всей мебели и от того из какого материала он будет выполнен зависит прочность и срок службы кухонного гарнитура. Если кратко, то корпуса, в основном, изготавливают из тех же материалов, что и фасады (ЛДСП,  редко МДФ и натуральное дерево). Чтобы сильно не затягивать статью, кратко разберем каждый материал.

Самый распространенный материал для корпуса мебели – это ДСП, а точнее ЛДСП (ламинированная древесно-стружечная плита). Кратко, почему ЛДСП так популярен у производителей:

• низкая цена;
• простота изготовления;
• надежность, а точнее высокая прочность и стойкость к статическим нагрузкам.

О недостатках ДСП и ЛДСП в частности мы говорили выше, но стоит учитывать, что корпус кухни и внутренние полки не контактируют так же часто с водой и влагой, как, например, те же фасады или столешница, а защитная пленка придает дополнительную защиту от влаги и вредных испарений.

Что касается МДФ, а тем более массива натурального дерева, то их использование в качестве корпуса кухонной мебели будет неоправданно дорого. Кроме этого нужно добавить, что корпус из МДФ не самое надежное решение:

• низкие показатели выдерживаемой нагрузки;
• корпус из МДФ без дополнительной проклейки крепежных элементов, которые скрепляют в единое целое всю мебель, скорее всего очень быстро развалится.

Поэтому лучшим решением для вашего бюджета не в ущерб качеству и долговечности – выбирать мебель с комбинированием материалов.

Например, ЛДСП отлично подойдет в качестве основы для корпуса кухни, а МДФ или массив дерева, позволят сделать красивые фасады, которые идеально впишутся в интерьер кухни. Так что не стоит выбирать, что лучше для кухни: МДФ или ЛДСП? Ответ в правильном сочетании материалов с учетом их характеристик и назначений. 

Кухня из готовых модулей или индивидуальный заказ – что выбрать?

Начнем с кухни из уже готовых модулей.

Достоинства:

• Модульные кухни, обычно, дешевле, чем гарнитур выполненный по индивидуальному заказу.
• Экономия времени. Готовую кухню можно устанавливать практически сразу же после покупки.
• Дизайн, планировка и компоновка гарнитура уже подобрана специалистами производителя. Для людей, кому лень или некогда разбираться со всеми нюансами это может оказаться лучшим вариантом. Выбрал понравившийся вариант, оплатил и все.

Недостатки:

• При нестандартной планировке помещения могут остаться «дыры»: пустые углы, зазоры не совпадают и т.д.
• Ограниченный выбор встраиваемой техники. Скорее всего, у вас не получится в готовую кухню установить именно ту бытовую технику, что вы выбрали сами для себя. А та техника, что поставляется вместе с кухней, может стоить дороже рыночных цен на 20-40%.

Кухня по индивидуальному заказу

Преимущества:

• Возможно учесть все ваши пожелания. Любые размеры, конфигурации, рациональное использование каждого сантиметра полезной площади.
• Эксклюзивный дизайн на ваш вкус.

Недостатки:

• Высокая цена.
• Длительный срок изготовления и установки.

Несколько советов, на чем можно сэкономить при выборе кухонного гарнитура.

• Вы можете отказаться от пафосных и резных фасадов из массива дерева. Закажите лучше фасады из современных материалов с лаконичными и прямыми линиями.
• Хотите натуральное дерево, но жалко денег? Посмотрите варианты с имитацией дерева, например, ДСП или МДФ отделанные шпоном или качественной пленкой под дерево.
• Откажитесь от плавных линий и радиальных фасадов на кухне. Любые закругления усложняют технологически процесс и, как следствие, добавляют к цене готовой продукции.
• Вы можете отказаться от шкафчиков на верхнем ярусе совсем или заменить их открытыми полками. Пострадает вместительность, зато цена кухни будет гораздо ниже.
• Присмотритесь к отечественным производителям. Они практически не уступают зарубежным изготовителям мебели, как по дизайну, так и по качеству.
• Сравнивайте цены разных производителей, всегда есть шанс, что где-то вы найдете подешевле. К тому же очень часто бывают разные скидки, акции и распродажи.
• Если вам подходит и полностью устраивает линейная кухня, лучше заказать ее, чем угловые варианты.

Не знаете на чем еще можно сэкономить? Пересмотрите еще раз свой вариант кухни, который вы составили, возможно, вы найдете от чего можно отказаться. Главное старайтесь не экономить на эргономике и функциональности, к дизайну вы привыкните через пару месяцев, а вот неудобные полки, дверцы и т.п. будут постоянно вас раздражать.